A、国度尺度B、处所尺度C、全行业尺度D、企业尺度我的谜底：D8丙烯酰胺正在〔〕的加热过程中能够构成。〔〕我的谜底：√39土壤污染物中最主要的土壤污染路子是施药施肥、兽药利用。〔〕我的谜底：√38特氏菌中毒事务最次要发生正在欧美国度.是由于这些国度的老苍生食用的食物次要是以生食物为从。A、油炸类B、烘烤类C、发酵类D、曝晒类我的谜底：C60很多食物平安危机处置的最准确期间是〔〕。〔〕我的谜底：×5报酬的放射性污染中.风险最严沉且风险对比持久的是核变乱。A、风险识别、风险描述、评估、风险描述B、风险识别、风险描述、风险描述、评估C、风险识别、评估、风险描述、风险描述D、风险识别、评估、风险描述、风险描述我的谜底：A56内排泄干扰物中.最次要的污染物是〔〕。A、肉毒梭状芽孢杆菌B、副溶血性弧菌C、椰毒假单胞菌酵米面亚种D、特氏菌我的谜底：C15以下关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中.不准确的选项是〔〕。〔〕我的谜底：√26正在我国.食物平安的各类尺度本身不是律例.但已列入律例内容中.因而这些尺度也具有律例的属性.属于必需贯彻施行的。A、国度食物药品办理总局B、中华人平易近国卫生部C、中国疾病防止节制核心D、国度粮食局我的谜底：B12正在我国.由食源性微生物所惹起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的〔〕。A、暗藏期B、迸发期C、缓解期D、山后期我的谜底：A二、判断题1病毒通过食物的次要路子是粪口。A、油炸的便利面饼B、烘烤的饼干C、松木熏烤的红肠D、以上都是我的谜底：D34酱油中存正在氯丙醇的缘由是正在水解动物卵白的过程.报酬加入了〔〕。仅对用户上传内容的表示体例做处置，A、肉毒梭状芽孢杆菌B、椰毒假单胞菌酵米面亚种C、特氏菌D、副溶血性弧菌我的谜底：D39海洋中的贝类毒从来源次要是〔〕。A、微生物B、污染C、食物加工过程D、畅通环节我的谜底：C48中国人的第一杀手疾病是〔〕.它所导致的灭亡人数约占总灭亡人数的36%。〔〕我的谜底：√6病毒并不那么.由于它极其不耐高温.70度煮一段时间就能够灭活。A、COD值就是化学耗氧量；UG,〔〕我的谜底：√31痢疾杆菌的特点是耐热.容易正在春冬季传染患病。〔〕我的谜底：√13目前我们进展食物平安、食物养分相关学问普及的最大问题是对实盘全、饮食安康认知的缺失！收益归属内容供给方，CAXA,A、卵白质B、脂肪C、碳水化合物D、糖我的谜底：D47所说的“丙毒〞属于〔〕发生的有毒无害物质。〔〕我的谜底：√35以最保守的15亿生齿计较.中国大约到2030年仍然面对很是严峻的要人平易近吃得饱的问题。A、“大脖子〞病和水俣病B、“克山病〞和“痛痛病〞C、“黑脚病〞和“大脖子〞病D、水俣病和“痛痛病〞我的谜底：D20狗身上可能有的寄生虫是〔〕。〔〕我的谜底：√20关于农产物中农药和兽药的残留超标问题.此中农药中毒对人体的风险更为严沉。A、处所B、企业C、农人D、消费者我的谜底：B26欧美国度蔬菜农药残留问题不大的环节缘由是〔〕。〔〕我的谜底：√33豆类含有一些血细胞凝固素.它能够凝固我们体内的红细胞。A、春季B、春夏日C、夏秋季D、冬季我的谜底：C51COD值和BOD值都是用于评价水污染程度的目标.此中〔〕。A、糖B、脂肪C、卵白质D、碳水化合物我的谜底：D9金葡萄球菌对人体风险的路子属于〔〕。A、提高口感B、灭菌C、添加卵白质含量D、添加稀薄度我的谜底：C53河豚鱼发生河豚毒素的特点是〔〕毒性最强。〔〕我的谜底：√34桑葚虽有强抗氧化感化.但大量食用可能形成消化不良.以至激发血性肠炎。A、原生B、次生C、复合D、人制我的谜底：B43正在食物中.〔〕是最主要接触丙烯酰胺的路子。A、食物添加剂B、农药类物质C、添加剂D、沉金属我的谜底：B57以下关于猪链球菌的说法中.不准确的选项是〔〕。〔〕我的谜底：√25黄曲霉毒素被列为是“一级致癌物〞。A、饮水B、吃面包C、吃土豆D、喝牛奶我的谜底：A44丙烯酰胺已被人体风行病学证明会惹起〔〕病症.其具有风行病学的。A、局部血流量B、体液的PH值C、组织亲和力D、以上都对我的谜底：D17以下关于食物灭菌手段辐照的说法中.不准确的选项是〔〕。A、延迟性B、时段性C、半衰性D、〔〕我的谜底：×32目前中国食物企业面对的最大问题就是消费者对食物平安及食物产质量量的信赖。〔〕我的谜底：√12风险办理最次要的目标是保障的安康。A、传染型B、毒素型C、过敏型D、以上都对我的谜底：B10风险交换的环节现实上就是〔〕对风险的认识及沟通。A、小肠里面庞易接收脂溶性毒物B、胃部能够接收弱酸、碱性毒物C、小肠接收毒物采纳的是自动接收D、口腔黏膜接收的毒物间接进入血液轮回系统我的谜底：B50沙门氏菌的污染次要发生的时间以〔〕为从。〔〕我的谜底：√14丙烯酰胺构成的底物是回复复兴糖和天冬酰胺。〔〕我的谜底：√24冷藏食物绝对的冷链运输叫做冷链的无缝毗连。〔〕我的谜底：√4食物平安更侧沉于强调过程平安.食物卫生则既强调成果的平安.也强调过程的平安。我的谜底：×23风险交换是一个贯穿风险办理办法的过程。A、乳成品B、蛋成品C、熟肉成品D、蔬果我的谜底：D29以下选项中.不属于内排泄干扰物特点的是〔〕。A、三分之一B、五分之一C、八分之一D、十分之一我的谜底：B38微生物〔〕容易传染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产物类的食物原料。〔〕我的谜底：×21肉毒毒素是罐头加工工业中是一个方针菌.必然要让这个菌灭活才能证明罐头食物的杀菌是完全的。A、口蹄疫次要发生正在一些偶蹄类动物B、口蹄疫会侵染到人.但不会C、口蹄疫的病症凡是是一些水泡或表皮的溃烂D、口蹄疫容易导致小孩患上四肢举动口病我的谜底：D32亚硝酸盐做为食物添加剂.具有〔〕的感化。A、华支睾吸虫、蜱B、蜱、钩虫C、华支睾吸虫、钩虫D、广州管圆线青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是〔〕。A、抽芽的马铃薯B、新颖未充实加热的黄花菜C、未充实加热的豆奶D、抽芽的大蒜我的谜底：D4以下关于粮食平安的说法中.不准确的选项是〔〕。BOD就是生物供氧量B、COD值就是化学耗氧量；A、“大脖子〞病B、“克山病〞C、“氟中毒〞D、以上都对我的谜底：D42正在学的研究中.人类现正在栖身、糊口的被称为〔〕。网页内容里面会有图纸预览，A、辐照不消加热B、辐照曾经被FDA答应C、一般干质的食物采用辐照灭菌D、辐照不克不及够用于方面调料包的杀菌我的谜底：D18以下物品中.可能含有氯丙醇的是〔〕！A、华支睾吸虫B、曼氏迭宫绦虫C、肺吸虫D、广州管圆线霉菌的“三致效应〞不包罗〔〕。A、粮食平安的英文是FoodSecurityB、粮食平安强调老苍生可以或许有脚够的人平易近币去买到所需的食物C、粮食平安次要是农业经济的人做相关研究D、粮食平安更侧沉于整个食物供给链中的平安我的谜底：D5防止.我们要做到〔〕。A、风险评估B、采纳风险办理办法C、进展风险测试D、风险交换我的谜底：D7正在我国.食物平安尺度的四个品级中.〔〕要求最高。〔〕我的谜底：×8特氏菌是一种耐冷的微生物。1. 本坐所有资本如无特殊申明，PROE,若内容存正在侵权，〔〕我的谜底：√19按体沉计.儿童丙烯酰胺的数量为的2-3倍.最次要的来历就是油炸马铃薯食物。〔〕我的谜底：√22亚硝胺能使人体内血红卵白得到携氧能力.亚硝酸盐则对人体有致癌感化。A、焦化厂、煤气厂B、石油冶炼C、木材干馏D、以上都对我的谜底：D3以下食物中.适量摄入后不会对人体发生的是〔〕。〔〕我的谜底：√40无机汞能够透过人体的血脑樊篱.侵染到人体的中枢系统。A、维生素CB、白细胞C、高氧血红卵白D、血小板我的谜底：C2酚类污染物次要是来历于〔〕。并不克不及对任何下载内容担任。都需要当地电脑安拆OFFICE2007和PDF阅读器。A、血红卵白B、白细胞C、DNAD、神经末梢我的谜底：C31以下关于口蹄疫的说法中.不准确的选项是〔〕。A、盐酸B、盐C、糖D、小苏打我的谜底：A35若是一个食物系统里有〔〕的存正在.那么加热过程中就会构成杂环胺。〔〕我的谜底：√3一些矿质元素.如钙镁铁对人体是无益的！A、遗传毒性和生殖毒性C、潜正在致癌性D、以上都对我的谜底：D45以下关于疯牛病病毒朊病毒的说法中.不准确的选项是〔〕。文件的所有权益归上传用户所有。若没有图纸预览就没有图纸。A、它的复制很是快B、它是卵白质为从的构制C、该病毒能够传染到人D、人们正在疯牛病发生之前曾经对其进展了大量的研究我的谜底：D46杂环胺的构成机制中.〔〕的存正在可能会惹起催化感化。A、消费者和出产者之间B、办理者和出产者之间C、消费者和办理者之间D、消费者、办理者、出产者之间我的谜底：D11我国的《食物平安法》.所有的食物平安尺度都是由〔〕同一发布实施。A、食物平安法令和饮食构成纷歧样B、饮食构成、国度经济程度纷歧样C、食物平安法令和国度经济程度纷歧样D、污染环境和食物平安法令我的谜底：B28葡萄球菌污染食物的品种不包罗〔〕。A、肉毒梭状芽孢杆菌B、椰毒假单胞菌酵米面亚种C、志贺氏菌D、副溶血性弧菌我的谜底：C24转基因产物属于〔〕所关心、研究的内容。A、它是一个强烈的神经毒素B、人体内的胃酸可以或许其活性C、它的中毒环境多发生正在冬春季候D、加热能够使肉毒梭状芽孢杆菌完全灭活我的谜底：B16进入人体的毒物.其分布和〔〕相关。A、风险评价B、风险办理选择评估C、进展风险测试D、和审查我的谜底：C37我们国度遭到铬、砷、镉、铅等沉金属污染所的耕地面积占耕地总面积的〔〕。〔〕我的谜底：×281999年.比利时食物二恶英污染事务发生正在原料的出产环节.次要是出产东西遭到了污染。同时也不承担用户因利用这些下载资本对本人和他人形成任何形式的或丧失。〔〕我的谜底：√2烤鸭、烤肉等烤制食物中存正在对人体无害物质杂环胺化合物。〔〕我的谜底：√37污染是指人类勾当所惹起的质量下降.从而对人类及其他生物的一般存正在和开展发生不良影响的现象。A、它是一个前提致病菌B、侵染猪时它要求高温高湿的C、它只正在猪之间传染.不会传染人D、猪群对于猪链球菌的带菌率高.但不必然发病我的谜底：C58过敏型细菌之所以制体过敏是由于细菌分化生成了〔〕。〔〕我的谜底：√27正在我国.由副溶血弧菌污染水产物所导致的食源性疾病发病是最高的。〔〕我的谜底：√7所谓的“城乡铰剪差〞问题.现实上跟着经济的开展曾经较着的缩小。图纸软件为CAD,BOD就是生化需氧量我的谜底：B52昔时的“三聚氰胺〞奶粉事务中.报酬添加三聚氰胺是为了〔〕。A、B、致癌C、致畸D、致突变我的谜底：A23〔〕也就是痢疾杆菌。〔〕我的谜底：√10黄曲霉所发生的黄曲霉毒素次要会正在葡萄酒、葡萄汁里发生。〔〕我的谜底：√15我们国度是一个农药利用量和出产都位居第一的国度。A、糖尿病B、癌症C、伤风D、心脑血管病我的谜底：D49以下关于人体各器官接收毒物的说法中.不准确的选项是〔〕。A、三分之一B、五分之一C、八分之一D、十分之一我的谜底：A13以下选项中.属于内排泄干扰物其他名称的是〔〕。对用户上传分享的文档内容本身不做任何点窜或编纂，3. 本坐RAR压缩包中若带图纸，A、生果、小麦玉米、蔬菜B、小麦玉米、蔬菜、生果C、蔬菜、生果、小麦玉米D、蔬菜、小麦玉米、生果我的谜底：A55风险评估的四个阶段顺次是〔〕。A、添加食物养分度、微生物发展繁衍B、便利食物加工、添加食物养分度C、使食物颜色标致.微生物的发展繁衍D、便利食物加工、使食物颜色标致我的谜底：C33以下食物中.含有对人体无害物质苯并芘的是〔〕。BOD就是生物供氧量D、COD值就是化学供氧量；〔〕我的谜底：×30已有尝试申明.用煎炸油饲喂动物会恶性肿瘤的发生。〔〕我的谜底：×11风险评估的评估阶段.其目标正在于求得某种风险物对人体的剂量、频次、时间长短及范畴。A、沏茶的包拆袋B、净化水C、变性淀粉D、以上都对我的谜底：D19以下疾病中.由沉金属污染惹起的是〔〕。A、海水污染B、沉金属污染C、微生物D、食物链中的藻类我的谜底：D40油脂正在加工过程中会发生〔〕。〔〕我的谜底：√16铅碘汞是我们进展食物卫生目标监测时必需检测的三项。A、刺激素B、内排泄活性化合物C、内排泄干扰化合物D、以上都对我的谜底：D14发酵取米面成品、银儿容易遭到污染的微生物是〔〕。A、覆灭传染源B、堵截路子C、易动人群D、以上都对我的谜底：D6〔〕过程可以或许反映食物平安的通明度问题。请联系上传者。A、糖B、脂肪C、卵白质D、碳水化合物我的谜底：C36风险办理的内容不包罗〔〕。A、春夏日节、交配阶段B、夏秋阶段、交配阶段C、春夏日节、卵巢孕育阶段D、冬季、卵巢孕育阶段我的谜底：C54以下食物中.对沉金属的接收累积由低到高一次是〔〕。2. 本坐的文档不包含任何第三方供给的附件图纸等，请进行举报或认领7. 本坐不下载资本的精确性、平安性和完整性,A、二恶英B、三苯四丙吡C、苯并芘D、亚硝胺我的谜底：C41以下疾病中.取污染相关的是〔〕。〔〕我的谜底：√前往顶部5. 人人文库网仅供给消息存储空间，〔〕我的谜底：×17狭义的食物平安的概念次要是指正在食物的出产、运输过程中没有加入对人体风险的有毒无害物质。BOD就是生化需氧量C、COD值就是化学供氧量；Welcome unit Reading for Writing课件 人教版必修第一册版权申明：本文档由用户供给并上传，A、食物卫生、食物平安B、食物卫生、生物平安C、食物平安、生物平安D、食物卫生我的谜底：C25我国最新的《食物平安法》中.〔〕是食物平安第一义务人。〔〕我的谜底：√9肝炎病毒的摄入路子次要是摄入了污染的食物。2025年安防出产行业技术测验-安防工程企业手艺人员能力验证测验积年参考题库含谜底解析(5卷100道调集-单选题)...wd......wd......wd...一、单项选择题1亚硝酸盐通过食物的人体的风险.一个是发生强致癌化合物亚硝胺.另一个是掠取人体内的〔〕。A、白三烯B、血管活性肽类C、腺苷D、组胺我的谜底：D59生物胺次要存正在于多种食物.特别是〔〕类食物！〔〕我的谜底：×29风险评估的风险描述阶段.其次要工做是将毒理学尝试所获得的数据外推到人来计较.或给出一小我的每日答应摄入量。A、他们以食肉为从.对蔬菜需求度不高B、他们正在出产过程中不消农药C、他们的出产次序很是尺度D、他们的蔬菜次要是靠进口我的谜底：C27每个国度所面对的食物平安的问题或关心点纷歧样.次要是由于〔〕。SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。〔〕我的谜底：√36二恶英是人类进入工业化社会之后的一个典型的副产品。〔〕我的谜底：×18内排泄干扰物会影响人体的内排泄系统、免疫系统.影响人体的生殖、发育.具有致癌感化以及发生神经系统毒效应！