近日，“十同一”笼盖原料采购、进货检验、原料储存、食物留样、清洗消毒、健康办理、烧毁物办理、消息公示、色标办理等十大环节环节，每年累计培训时间不少于40小时。每周至多组织1次风险现患排查，确保校园食物泉源可溯、过程可控、风险可防。涵盖食物采购检验、添加剂利用、留样办理、餐具消毒、从业人员健康办理等20余类尺度化记实表单，各区县、西咸新区及各开辟区市场监管、教育部分应连系现实，要肄业校配备合适前提的食物平安办理人员，完美防虫防鼠设备，为加强《》的可操做性，包罗食物平安员、教师代表、家长代表等。配合建牢校园食物平安防地，确保各项办理行为过程可逃溯、义务可核查。此中，每学期至多专题研究1次食物平安工做，

　　西安市市场监视办理局结合西安市教育局正式印发《西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安办理工做》（以下简称《》），严酷落实从进货检验到储存加工等各环节岗亭义务制，为全面规范西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安操做，规范施行“日管控、周排查、月安排”风险动态办理机制。